camifrankie

Tunr var en bra dag! Jag åt gröt med kanel till frukost, ca 5st olika nötter en stund innan träning, åt fläskkotlett med bovete, sallad mm till lunch, ett äpole till mellanmål och köttgryta med rödbetor, bulgur o sallad till middag. Tog en joggingrunda när jag kom hem runt 20:20 och kände mig pigg, frisk o glad hela dagen :)

Idag blev det min favoritfrukost. Det har blivit mycket havregrynsgröt under laktosveckan men nu kan jag äntligen äta min älskadw kvarg igen :) 

 

Det blev lättkvarg med blåbär, chiafrön, gojibär, russin, solrosfrön, pumpakärnor,  linfrön och lite av pauluns granola musli med hallon o kakao. Mumsigt värre! 

Äter lunch efter benträning på gymmet innan jag ska iväg till Daniel i Uppsala. 

 

Det blev lax, råris, lättkeso och broccoli, selleri, färsk ingefära, vitlöksklyftor och zuccini i tomatsås och soya :) 

 

Jag lade på lite färsk timjan också vilket gjorde susen!

Nu till middagen kändes det riktigt jobbigt att inte kunna välja laktosvarianten. Det var fiskgratäng i gräddig sås, vilket är det enda som sfab levererar som faktiskt smakar gott och känns relativt hälsosamt (om man bortser från grädden och säkert all massa salt). Eftersom jag har laktosvecka och inte kunde äta grädden var jag tvungen att välja nuggets med couscous. Yay. Not. Besvikelsen och missnöjet var stort. Couscousen innehöll iaf broccoli, haricot verts och gröna linser, vilket hjälpte lite grann. Jag fick 6st nuggets, men åt bara 1. Istället tog jag champinjoner,  rivna morötter, tomat, gurka, majs, paprika och isbergssallat som jag åt tillsammans med couscousen. 

 

I morse åt jag havregrynsgröt med kanel till frukost på jobbet. Det är enklast när jag inte kan äta kvarg eller yoghurt så det känns som det blivit mycket gröt nu.

 

Till lunch var det pannkaka med sylt o grädde och ärtsoppa eller kycklingsoppa. Såklart var allt det laktos så jag fick köra uteslutningemetoden och blev kvar med köttgryta, råris, rödbetor och champinjoner. Jag undviker helst att äta fyrfota djur, men jag hade inte bara velat äta råris precis :/ Det var iaf riktigt bra att det fanns råris, det vet jag inte om dom haft någon gång. Mina gnäll lappar om att jag vill ha mer hälsosam mat kanske smått börjar löna sig. Kanske. Lite. Oklart. Men jag är tacksam för dagens råris :) 

 

Ca 3 tim efter lunch åt jag en apelsin till mellanmål, och ja, middagen har jag redan gnällt om :p 

 

Nu slutar jag jobbet om 3tim. Då ska jag hem till Daniel i Uppsala och sova där. Längtar en massa. Helt klart värt fast jag ska vara tillbaka här på jobbet innan kl 07 imorrn igen. 

 

 

För första gången har jag börjat slänga mat från min tallrik. Igår slängde jag pitabröd som man skulle äta till falafel. Det var bara massa vetemjöl, så hellre i papperskorgen än i magen. Idag fick vi nuggets, jag åt en och slängde 5. Värdelöst. Hatar att slänga mat. Men det här är inte mat. 

Den laktosfria veckan går helt okej hittills. Det måste vara jobbigt i början när man blivit laktosintolerant att ha koll på allt man kan äta. Jag var nära att ta filmjölk till mellanmål igår, men kom på mig själv. Antagligen kommer man nog dock in i det rätt fort om man väl är intolerant, och det värsta som brukar hända om man får i sig laktos är att man blir gasig och uppsvälld i magen.

 

Man kan bli laktosintolerant av att dricka för mycket mjölk, tex genom att dricka massa proteinshakes varje dag, så man får ha det i åtanke och dricka med måtta. Det gäller ju alltid såklart precis allt. Med måtta är alltid bäst.

 

Laktos är en dubbelbindning som sitter ihop och inte kan brytas ner i kroppen. För det behöver man ett enzym som heter laktas. Det bryter bindningen så att laktos kan brytas ner. De som är laktosintoleranta saknar alltså enzymet laktas. Det skulle kunna inträffa tillfälligt vid någon inflammation eller annat. 

 

Igår åt jag kiwi till melllanmål 3 tim efter lunch, sen till middagen kl 16 fick vi välja mellan pastaröra eller falafel. Pastaröran var laktos så jag var fast med nå knasiga falafelbullar som inte smakade någonting alls och hade konsistensen degklump. Till degklumparna fick jag iaf sallad i form av tomat, gurka, isbergssallat,  jordärtskocka mm. Kl 1915 åt jag ett litet äpple, ett päron och ett knäckebröd med kaviar till kvällsmål.

 

Jag slutade jobbet kl 20, då cyklade jag hem, bytte om, satte igång en tvätt, plockade ur disken och sen tig jag mig till västerås och gick på bio med dessi. Vi såg godzilla, den var rätt bra faktiskt. Måste se den gamla också. Till bion drack jag en loka med knasig glassmak. Känns mysko hur dom har fått till det där genom kemi.

 

 

Igår åt jag middag hos Hannah o Ludde. Det bjöds på kycklingfilé, sallad och matvete :) Sedan åkte vi och kollade på ett radhus i Fanna som dom förmodligen kommer att köpa :) Det var stort med bra potential,  med de kommer att få renovera och göra om varje rum. 

 

Sedan åkte vi förbi Luddes pappa en sväng o var där ett tag. Sen körde dom hem mig och så gick jag till Sara en stund :) När jag kom hem åt jag det sista jag hade kvar i chili con carne lådan, och lite senare var jag sugen på godis, så gjorde en blandning på havregryn, ägg, hasselnötsmjöl,  kakao, vatten och honung. Till det åt jag havtorn och björnbär. Supermumsigt verkligen. 

 

Imorse åt jag havregrynsgröt med kanel till frukost, tog en kaffe när jag kom till jobbet, drack BCAA efter träningen och äter nu fisk m champinjoner, jordärtskockor,  tomat, ärtor, sallad,  gurka, paprika mm till lunch :)

Vegetasiska veckan var en ren barnlek jämfört med denna. Jag kommer sakna kvarg, yoghurt och proteinshakes mest. Att inte kunna slänga i sig en proteinshake direkt efter träningen är svårt. Ska försöka hitta en alternativ lösning.

Hittills idag har jag ätit havregrynsgröt m kanel till frukost. Till lunch gjorde jag en blandning på morötter, rödbetor, ingefära, lime och apelsin. Jag mixade det i en stavmixer och blandade sedan i några psylliumfröskal och linfrön. Det var inte supergott, så tog några tuggor o värmde sedan upp chili con carne från frysen, gjord på köttfärs, lök, krossade tomater, kikärtor, kidneybönor och champinjoner. Jag åt lite av den och ställde in resten i kylen.

Nu när jag kom hem från jobbet åt jag några tuggor igen, både av chilin och mojset med bl a rödbetor och morötter.

Kl 17 ska jag på middag hos Hannah, Ludde och Frank, så får se vad det blir :) Hannah är gullig o skulle se till att det var laktosfritt iaf. Det känns lite som att man blir en börda. Jag är riktigt glad och tacksam till att jag inte är allergisk eller intolerant mot något.

I söndags var sista vegetariska dagen. Då åt jag gröt med psylliumfrön, linfrön och solroskärnor tsm med en knäckemacka m smör och ost till frukost hemma hos Michelles mamma. Sedan åt jag en smoothie ute på stan i Sthlm när vi fikade. På tåget hem mot Enköping åt jag en mindre macka med mozzarella och tomat på.

När jag kom hem åt jag det sista av tacosen som fanns kvar från i fredags. Sedan rätt sent hemma hos Daniel i Uppsala åt jag kvarg med bär och musli. Tog även några tuggor från Daniels glass :)

Imorse vägde jag 64,4, så är ungefär lika som förra veckan.

 

Jag failade ju igår, men åt bl a lax och grönsaker i ugn tsm med bulgur och chilibea till lunch. Frozen yoghurten som jag åt var riktigt god :) 

 

Okej då kör vi! Vegveckan är över o nu börjar jag med laktosfri mat en hel vecka. Jag börjar dagen med en morgonpromenad med älski så får vi se vad det blir till frukost sen :) 

0545 i onsdags morse åt jag knäcke med kaviar o ägg, samt naturell filmjölk med egenblandad musli. 

 

1530 åt jag en kiwi och sedan körde jag lite grönsaker i ugn som jag åt tsm med lite dressing 1550. 

 

1645 åt jag knäckebröd med kaviar. 

 

Och 1730 åt jag paj med färska kryddor som jag fått i födelsedagspresent. Pajdegen gjorde jag på smör, vatten, hasselnötsmjök, kokosmjöl och rågmjöl. I hade jag grönsaker som jag gjort i ugnen tidigare, och så blandade jag ägg och kvarg som fyllning. 

 

2230 åt jag det sista av de ugnsbakade grönsakerna, några körsbärstomater och 2 knäcke m smör, ost och gurka. 

Min födelsedag blev en ätardag. På morgonen på jobbet kl 0610 åt jag en apelsin, och kl 0630 åt jag knäckebröd med ägg o kaviar. Strax efter kl 10 var jag på fika med Nattis, då tog jag en smoothie och 3 kakor. när jag kom hem kl 12 åt jag kvarg med hallon och pauluns granola musli.

 

Sedan sov jag någon timme eller två innan familjen och pojkvännen kom över. Vi fikade med lite av fitnesskaffet jag köpte i helgen och bakelser jag köpte medan jag var på fika med nattis. Sen bjöd mina föräldrar ut oss på lunch. Vi åt asiatisk buffe. Jag fick bl a broccoli, tofu och andra grönsaker och ris i kokosmjölk. Det var mumsigt och jag kände inte att jag behövde nå kött till det. Jag åt en del vindruvor där också innan jag fick min mat.  

 

Efter middagen åkte jag till jobbet och fick in ett träningspass innan det var dags för bunkern. Efter träningen var jag inte alls sugen på att äta nåt, men fick i mig några klunkar mjölk och nästan en hel banan. Gillar inte mjölk alls, men alternativet var smil vilket bara är socker. 

 

Nästa gång jag åt var 2310, då blev det de sista av morotssoppan. 

 

Det har bara gått 2 dagar än så länge, men vegetariska veckan kommer nog gå galant. 

 

Första dagen av första veckan är över. Det kommer nog inte att bli så svårt att äta vegetariskt i en vecka. Det jag kommer sakna lite är fisk och kyckling, men som tur är går en vecka fort. Idag åt jag havregrynsgröt till frukost, sedan morotssoppa med gullöl, vitlök och ingefära till lunch 1530, lite kvarg m hallon o musli efter träningen 1710, en halv proteinshake efter promenaden 1910, en skogaholmsmacka m stekt ägg, sallatsblad, ost, tomat, gurka och paprika kl 1950, och sedan en likadan macka igen kl 2120. 

 

Eftersom det inte är bra att äta på natten åt jag nästa måltid kl 04. Då tog jag ett knäckebröd med kaviar och ett kokt ägg, och lite av morotssoppan som blev över från lunchen. 

 

När jag åkte från jobbet runt kl 14 igår åkte jag till Lidl och Willys för att handla inför veckan. Det blev 440kr, vilket mitt kreditkort fick stå för. Jag kommer troligen få ta minst en vända till för att handla mat, eftersom jag inte hittade allt jag behövde. Tex jordärtkockorna var slut på willys, och hittade inga på Lidl. Att åka till Ica också kändes lite väl abitiöst för en dag. Jag hann precis komma hem o laga maten o hälla i mig den med en kopp kaffe innan jag var tvungen att rusa till träningen på friskis med Nattis. 

 

Jag hann iaf plocka ur och i diskmaskinen också, och sen sätta igång en maskin tvätt när jag kom hem från träningen innan jag var tvungen att åka till jobbet igen. Det har varit mycket så länge nu, att jag bara hinner hem för att byta väska och packning, för att sen åka iväg igen. Det blir rätt rörigt och är svårt att hålla ordning. 

 

Får se vad det blir för mat idag, men tror jag vill göra nåt på sparris och champinjoner. Får se om jag kan hitta nåt bra recept. 

 

Jag vägde mig i morse för att se om dessa veckor kommer ändra nåt på min vikt. Jag kommer väga mig varje måndag morgon för att se om det blir någon skillnad. I morse vägde jag 64,8kg. 

 

 

Nu är mitt rum på jobbet klart så ska få sova några timmar innan det är dags att träffa vänner, träna och fixa mat inför nattjobbet. När jag vaknar ska jag bläddra lite i min vegbok för att hitta nåt att laga till lunch :) 

Nu är det bara några dagar kvar till jag ska börja med mina specialkost veckor. Därför passar jag på nu att äta vad jag är sugen på utan att tänka för mycket på vad som är i. Idag åt vi lassange till lunch, sedan när vi fikade tog jag en macka med leverpastej istället för en bakelse. Jag är ju i början på operation bodpod, och kan inte vika mig redan nu. Till middag gjorde vi en supergod laxpaj med spenat, kokosmjölk och soltorkade tomater :)

På måndag kommer jag att börja med 6 veckors matexperiment! 1a veckan kommer jag att äta vegetarisk mat, 2a veckan laktosfritt, 3e glutenfritt, 4e veganmat, 5e paleokost och 6e och sista veckan kommer jag att äta mjölkfri mat. Anledningen är att jag ska vidga mina vyer över mat och vad man kan äta när man har vissa begränsningar. Jag vill kunna sätta mig in i en annan persons vardag som kanske är gluten allergiker eller liknande. Efter detta hoppas jag ha en bredare syn över mat och lättare kunna hjälpa andra med allergier, toleranser eller bara en livsstil där de valt att vara veganer. 

 

Jag kommer att köra mitt kostprogram Dietist xp för att se vilka vitaminer och mineraler som fattas och hur man på andra sätt kan få i sig dom. Mån-fre nästa vecka när vi börjar med vegetariskt kommer jag att jobba natt, så får se hur det går med tiderna osv eftersom man inte ska äta på natten. Men detta blir nog några spännande och mycket lärorika veckor fram över! 

 

Häng gärna med och se hur det går :)